6 tác dụng của tỏi là lý do bạn nên ăn tỏi thường xuyên hơn

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của tỏi không chỉ được khoa học hiện đại khẳng định mà Hippocrates, cha đẻ của nền y học phương Tây cổ đại và là thầy thuốc Hy Lạp cổ đại đã sử dụng tỏi để chữa bệnh trong nhiều trường hợp. Nếu bạn chưa ăn tỏi hoặc chưa ăn tỏi bao giờ thì tác dụng thần kỳ của 6 loại tỏi sau đây chắc chắn sẽ thuyết phục bạn bỏ thói quen này.

1 - Tỏi chứa các hợp chất có đặc tính y học mạnh mẽ

Tỏi là một loài thực vật thuộc họ Allium (hành). Nó có liên quan chặt chẽ với hành tây, hẹ tây và tỏi tây. Mỗi nhánh của củ tỏi được gọi là một nhánh. Một củ tỏi có thể có 10 - 20 tép tỏi.

Tỏi mọc ở nhiều nơi trên thế giới và đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn do mùi thơm và vị ngon của nó. Tuy nhiên, trong suốt lịch sử cổ đại, công dụng chính của tỏi không phải là một loại gia vị nấu ăn mà là vì sức khỏe và đặc tính chữa bệnh của nó. Nhiều nền văn minh lớn đã ghi nhận những công dụng có lợi cho sức khỏe của tỏi, bao gồm người Ai Cập, người Babylon, người Hy Lạp, người La Mã và Trung Quốc.

Các nhà khoa học ngày nay đã chứng minh rằng hầu hết các lợi ích sức khỏe của tỏi là do các hợp chất lưu huỳnh được hình thành khi một nhánh tỏi được băm nhỏ, nghiền nát hoặc nhai. Có lẽ nổi tiếng nhất trong số này là allicin. Tuy nhiên, allicin là một hợp chất không ổn định và chỉ tồn tại tạm thời trong tỏi tươi sau khi được băm nhỏ hoặc nghiền nát. Ngoài ra, các hợp chất khác có thể có lợi cho tỏi bao gồm diallyl disulfide và s-allylcysteine.

Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi đi vào cơ thể con người từ đường tiêu hóa và lan truyền khắp cơ thể, nơi nó phát huy tác dụng sinh học mạnh mẽ.

Tóm lại, tỏi không chỉ là một loại thực phẩm được thêm vào các món ăn để tăng thêm độ thơm ngon mà còn giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi đã được chứng minh là có nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Đây là lý do tại sao bạn nên ăn tỏi mỗi ngày.

2 - Tỏi rất bổ dưỡng nhưng ít calo

Một tép (3 gam) tỏi sống chứa:

Mangan: 2% giá trị hàng ngày (DV)

Vitamin B6: 2% DV

Vitamin C: 1% DV

Selen: 1% của DV

Chất xơ: 0,06 gram

Lượng canxi, đồng, kali, phốt pho, sắt và vitamin B1

Điều này đi kèm với 4,5 calo, 0,2 gam protein và 1 gam carbohydrate.

Qua chỉ số thành phần trên có thể thấy tỏi rất giàu chất dinh dưỡng, giàu chất dinh dưỡng, ít calo. Có thể nói, tỏi chứa hầu hết các chất cần thiết cho cơ thể chúng ta mặc dù không nhiều.

3 - Tỏi có thể chống lại bệnh tật, bao gồm cả cảm lạnh thông thường

Ai cũng biết rằng bổ sung tỏi có thể tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch. Đây là tác dụng của tỏi được nhiều người biết đến và sử dụng nhiều nhất.

Một nghiên cứu lớn kéo dài 12 tuần cho thấy rằng việc bổ sung tỏi hàng ngày có thể giảm cảm lạnh đến 63% so với giả dược. Thời gian trung bình của các triệu chứng cảm lạnh cũng giảm 70%, từ 5 ngày ở nhóm dùng giả dược xuống còn 1,5 ngày ở nhóm dùng tỏi.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng liều lượng cao chiết xuất tỏi già (2,56 gam mỗi ngày) có thể làm giảm 61% số ngày cảm lạnh hoặc cúm.

Mặc dù chưa có nhiều bằng chứng nghiên cứu nhưng cũng đủ cho phép bạn bổ sung tỏi vào bữa ăn hàng ngày để ngăn ngừa và hỗ trợ cải thiện các bệnh thông thường, đặc biệt là cảm lạnh.

4 - Hoạt chất trong tỏi có thể làm giảm huyết áp

Tác dụng kỳ diệu của tỏi cũng đã được khoa học chứng minh là giúp giảm huyết áp. Để ngăn ngừa hiệu quả những kẻ giết người lớn nhất trên thế giới hiện nay, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ.

Tăng huyết áp hay còn gọi là tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân quan trọng nhất của bệnh tim mạch hoặc đột quỵ. Các nghiên cứu trên người đã phát hiện ra rằng các chất bổ sung từ tỏi có tác dụng giảm huyết áp đáng kể ở những bệnh nhân cao huyết áp.

Trong một nghiên cứu, 600 chiết xuất từ ​​1.500 mg chiết xuất tỏi già có hiệu quả như atenolol trong việc giảm huyết áp trong 24 tuần.

Cũng theo tìm hiểu, trong việc sử dụng loại tỏi này, liều lượng bổ sung phải khá cao mới đạt được hiệu quả như mong muốn. Lượng cần thiết tương đương với khoảng bốn tép tỏi mỗi ngày. Do đó, nếu bạn bị cao huyết áp, bổ sung tỏi mỗi ngày là cách cải thiện sức khỏe tích cực.

5 - Tỏi có thể làm tăng mức cholesterol, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Tỏi có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein mật độ thấp. Đối với những người có cholesterol cao, bổ sung tỏi dường như làm giảm tổng lượng cholesterol và / hoặc cholesterol lipoprotein mật độ thấp khoảng 10% đến 15%. Từ quan điểm của cholesterol lipoprotein mật độ thấp (xấu) và lipoprotein mật độ cao (tốt), tỏi dường như làm giảm lipoprotein mật độ thấp, nhưng không có tác dụng đáng kể đối với lipoprotein mật độ cao.

Mức chất béo trung tính cao là một yếu tố nguy cơ khác được biết đến của bệnh tim, nhưng tỏi dường như không có ảnh hưởng đáng kể đến mức chất béo trung tính.

Tỏi có chứa chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ

Tổn thương oxy hóa do các gốc tự do gây ra sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa. Tỏi có chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ cơ chế bảo vệ của cơ thể chống lại tác hại của quá trình oxy hóa. Đây cũng là một tác dụng rất đáng kể của tỏi.

Bổ sung tỏi liều cao đã được chứng minh là làm tăng các enzym chống oxy hóa của cơ thể và giảm đáng kể tình trạng stress oxy hóa ở bệnh nhân tăng huyết áp.

Các tác động kết hợp của việc giảm cholesterol và huyết áp và các đặc tính chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh não phổ biến như bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ. Do đó, rõ ràng vai trò của tỏi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

6 - Tỏi có thể giúp bạn sống lâu hơn

Tác dụng tiềm ẩn của tỏi đối với tuổi thọ về cơ bản là không thể chứng minh ở người. Nhưng với tác dụng hữu ích của nó đối với các yếu tố nguy cơ quan trọng như huyết áp, tỏi có thể giúp bạn kéo dài tuổi thọ.

Thực tế là tỏi có thể chống lại các bệnh truyền nhiễm cũng là một yếu tố quan trọng, vì đây là những nguyên nhân phổ biến gây tử vong, đặc biệt là ở những người cao tuổi hoặc những người có hệ thống miễn dịch bị suy giảm.

Do đó, sở dĩ bạn ăn tỏi mỗi ngày để kéo dài tuổi thọ là vì tỏi có thể ngăn ngừa nguyên nhân chính gây ra các bệnh mãn tính phổ biến nhất hiện nay.